☆冷凍かすうどんの作り方☆
・麺の作り方
①大きめの鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、そのまま凍ったうどんを入れ約1分～1分半強火でゆでてください。
②湯切りした麺を丼等に移し、お好みで備え付けのゆず粉末を入れます。
・だしの作り方
①だしの素を380cc～400ccの水に入れ中火にかけ油かすを入れます。
②油かすが透明になったら一度沸騰させて、出来上がりです。
③丼に移した麺の上にだしを注ぎ備え付けの昆布、ねぎ、(にんにくかすうどんの場合はにんにく)を入れてお召し上がりください。
【ポイント】
★鍋一つでも調理できますが、鍋二つを使って、麺とだしを同時進行で調理されるとより一層美味しく召し上がれます。
★このかすうどんの作り方は、各商品のなかにも同梱してあります♪
【注意点】
※あまり強火で調理されますとダシが煮詰まってしまうのでご注意下さい。
※一度、溶けたものは再凍結しないで下さい。味や品質が変わります。
※冷凍麺はまれに白くなっている所がありますが、加工過程に出来る物で品質には全く問題ありません。安心してお召し上がりください。
☆新店舗運営者、かすうどんの作り方講習生を募集しています。
厳選された希少な国産和牛油かすを使って、 低資本でかすうどん店の開業ができます。
大阪名物、国産和牛かすうどん専門店「えびす」のノウハウを提供し、自分のお店を開業していただくというものです。
現在、大阪府（大東市）と福井県に新店舗を立ち上げを予定しています。
この新店舗で運営して頂ける方を募集しています。我こそはと思う方、ご応募お待ちしています。
また、『かすうどんの作り方講習』を開催予定しています。興味がおありの方はshop-k@kasuudon-ebisu.comまで。
住所、名前、連絡先などを明記のうえ、ご連絡ください。